Préparation des Pommes Cannelle
Les chips de pomme cannelle sont une délicieuse collation sucrée qui ravira vos papilles. Voici comment les préparer à la perfection :
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes moyennes, pelées et épépinées
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Huile végétale pour la friture
Préparation
Commencez par trancher finement les pommes à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Plus les tranches sont fines, plus elles deviendront croustillantes à la friture.
Assaisonnement
Dans un bol, mélangez la cannelle en poudre et le sucre. Saupoudrez ce mélange sur les tranches de pomme, en veillant à les enrober uniformément.
Chauffage de l’huile
Versez suffisamment d’huile végétale dans la friteuse et chauffez à 180°C (350°F). Assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant de commencer la friture.
La Friture
Déposez délicatement les tranches de pomme assaisonnées dans l’huile chaude en veillant à ne pas les superposer. Faites frire par petites quantités pour éviter que les chips ne collent entre elles.
Égouttage
Une fois les chips de pomme dorées et croustillantes, utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
Refroidissement et Dégustation
Laissez les chips de pomme cannelle refroidir pendant quelques minutes avant de les déguster. Elles seront encore plus croustillantes après refroidissement.
Variantes
Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter avec d’autres épices telles que la muscade ou le gingembre en poudre pour donner une touche unique à vos chips de pomme cannelle.
Conseils de Conservation
Les chips de pomme cannelle se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante. Veillez à les consommer dans les quelques jours suivant leur préparation pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur optimales.