Préparation des ingrédients
Pour préparer ces délicieuses frites de patates douces à la cannelle, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 2 patates douces de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
Préparation des patates douces
Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de taille uniforme. Placez les bâtonnets dans un bol, arrosez-les avec l’huile d’olive, et saupoudrez de cannelle, de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour enrober les patates douces de manière homogène.
Préchauffage de la friteuse
Préchauffez votre friteuse à 180°C (350°F). Assurez-vous que la friteuse soit propre et sèche avant d’y ajouter les patates douces.
Cuisson des frites
Une fois la friteuse préchauffée, placez les bâtonnets de patates douces dans le panier de la friteuse, en veillant à ne pas les entasser. Cela permettra une cuisson uniforme et croustillante.
Faites cuire les frites pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Égouttage et assaisonnement final
Une fois les frites de patates douces bien dorées et croustillantes, sortez-les de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Pendant qu’elles sont encore chaudes, saupoudrez légèrement de sel supplémentaire et d’une touche de cannelle pour rehausser les saveurs.
Service et dégustation
Les frites de patates douces à la cannelle sont prêtes à être dégustées ! Servez-les immédiatement en accompagnement d’une sauce de votre choix, comme une mayonnaise épicée, une sauce au yaourt ou même une compote de pommes pour un contraste sucré-salé.
Ces frites originales apportent une touche de douceur et d’épices à vos repas, que ce soit comme collation, entrée ou accompagnement. Profitez de ce mélange unique de saveurs et régalez-vous !