Préparation des ingrédients
Pour délecter vos papilles avec de délicieux raviolis frits aux épinards et fromage, commencez par rassembler tous les éléments nécessaires :
- 200 g de raviolis aux épinards et fromage
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1 tasse d’épinards frais, hachés finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez la ricotta crémeuse, les épinards hachés, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Remplissage des raviolis
Prenez chaque ravioli et déposez une petite quantité de mélange aux épinards et au fromage au centre. Veillez à ne pas trop en mettre pour éviter que les raviolis ne se déchirent pendant la cuisson. Refermez les raviolis soigneusement.
Préparation de la pâte à frire
Pour préparer la pâte à frire légère et croustillante, vous aurez besoin de :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse d’eau gazeuse bien froide
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite l’eau gazeuse tout en remuant délicatement pour obtenir une pâte lisse.
La cuisson
Versez de l’huile végétale dans votre friteuse et chauffez à 180°C (350°F). Trempez chaque ravioli farci dans la pâte à frire, en veillant à bien enrober toute la surface.
Déposez doucement les raviolis enrobés dans l’huile chaude. Faites frire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Utilisez une écumoire pour retirer les raviolis frits de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Service et dégustation
Une fois égouttés, disposez les raviolis frits aux épinards et fromage sur une assiette de service. Servez-les chauds avec une sauce marinara ou une sauce à trempette de votre choix.
Ces raviolis frits croustillants à l’extérieur et délicieusement fondants à l’intérieur sont parfaits pour une entrée ou même un plat principal. Accompagnez-les d’une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux.