Moulinex Easy Fry & Grill EZ505810 : Test et Avis Complet

Design et qualite de fabrication

L'EZ505810 adopte un design sobre et arrondi, entierement noir mat. L'ecran tactile en facade donne un aspect plus moderne que les modeles a molettes de la gamme. L'appareil reste relativement compact pour un air fryer de 4,2L, meme s'il occupe un peu plus de place que l'Easy Fry Compact.

La qualite de fabrication est correcte pour cette gamme de prix. Le tiroir coulisse bien, avec un systeme de verrouillage fiable. Le plastique est de qualite honorable, sans odeur chimique au deballage. L'ecran tactile repond bien aux appuis — c'est un bon point, car certains concurrents a ce prix proposent des ecrans moins reactifs.

La grille grill fournie est un element distinctif de ce modele. Elle se place dans le panier a la place du fond plat standard et cree des marques de saisie sur les viandes et poissons. L'idee est bien pensee et la grille est solide, en aluminium avec revetement anti-adhesif.

Performances de cuisson

En mode air fryer classique, les performances sont tres bonnes. Les 1 550 W assurent une montee en temperature rapide et une circulation d'air efficace. Les frites surgelees sont pretes en 12-15 minutes avec un croustillant satisfaisant. Les frites fraiches, avec une cuillere d'huile, donnent un resultat tres correct en 18-20 minutes.

Nous avons obtenu d'excellents resultats avec les ailes de poulet (20 minutes a 200 °C, la peau est bien croustillante), les nuggets (10 minutes), et les legumes rotis (12-15 minutes). La capacite de 4,2 litres permet de cuisiner pour 3 a 4 personnes en une seule fournee, ce qui est un avantage reel par rapport aux modeles de 3 litres.

La repartition de la chaleur est homogene. Contrairement a certains air fryers bas de gamme, nous n'avons pas observe de zones froides ou de cuisson irreguliere. Il est tout de meme recommande de secouer le panier une fois a mi-cuisson pour les frites.

La fonction grill

C'est la vraie valeur ajoutee de ce modele. En placant la grille dans le panier, on obtient des marques de saisie authentiques sur les viandes et les poissons. Nous avons teste avec des filets de poulet, des steaks haches, des darnes de saumon et des legumes type courgettes et aubergines.

Les resultats sont convaincants : la viande est bien saisie a l'exterieur et juteuse a l'interieur. Ce n'est pas tout a fait comparable a un vrai barbecue — il manque le gout fume — mais c'est un tres bon compromis pour cuisiner "grille" en interieur, surtout en hiver. Les marques de grille sont bien visibles et la presentation est appetissante.

Le seul bemol concerne le nettoyage de la grille apres cuisson de viandes grasses. Le gras s'incruste entre les rainures et il faut un bon trempage avant de pouvoir tout retirer. Le lave-vaisselle s'en sort, mais pas toujours parfaitement du premier coup.

Programmes et interface

Les 8 programmes predefinis couvrent les utilisations les plus courantes : frites, poulet, viande, poisson, pizza, legumes, dessert et grill. Chaque programme selectionne automatiquement la temperature et le temps de cuisson optimaux. En pratique, ils fonctionnent bien pour la plupart des aliments — c'est particulierement utile quand on debute avec un air fryer.

Bien entendu, on peut toujours ajuster manuellement la temperature et le temps apres avoir selectionne un programme, ou cuire en mode entierement manuel. L'ecran tactile affiche clairement le temps restant et la temperature. L'appareil bipe en fin de cuisson et s'eteint automatiquement.