Philips Airfryer Combi XXL : Test et Avis Complet
La Philips Airfryer Combi XXL brouille les frontieres entre air fryer et four compact. Avec ses 8,3 litres de capacite, sa cuisson multi-niveaux et ses multiples modes (air fry, grill, four, deshydrater, rechauffer), c'est l'appareil le plus ambitieux de la gamme Philips. A environ 300 €, c'est un investissement important. Peut-il vraiment remplacer votre four ? Notre test complet pour repondre a cette question.
Prix constate : environ 300 €
Fiche produit
Philips Airfryer Combi XXL
Air fryer / four compact Philips, 8.3L, cuisson multi-niveaux sur 2 etages. Modes air fry, four, grill, deshydrater. Le plus polyvalent de la gamme.
- Cuisson multi-niveaux (2 etages)
- Grande capacite de 8,3L
- Multiples modes : air fry, four, grill, deshydrater
- Accessoires inclus (grille, plaque)
- Qualite de fabrication exceptionnelle
- Connecte Wi-Fi avec application NutriU
- Prix tres eleve (300 €)
- Encombrement consequent
- Mono-compartiment (pas de cuisson double independante)
- Courbe d'apprentissage plus longue
- Poids important
Caracteristiques techniques
| Reference | Airfryer Combi XXL |
| Marque | Philips |
| Type | Air fryer / four compact multi-niveaux |
| Capacite | 8,3 litres |
| Cuisson multi-niveaux | Oui, 2 niveaux simultanement |
| Puissance | ~2 200 W |
| Plage de temperature | 40 a 230 °C |
| Modes de cuisson | Air fry, four, grill, rotir, deshydrater, rechauffer, decongeler |
| Connectivite | Wi-Fi avec application NutriU |
| Ecran | Tactile couleur |
| Accessoires inclus | Grille multi-niveaux, plaque de cuisson, guide de demarrage |
| Compatible lave-vaisselle | Oui (accessoires et panier) |
| Dimensions | 42 x 35 x 38 cm |
| Poids | 9,2 kg |
| Coloris | Noir |
| Prix constate | ~300 € |
Notre test en detail
Nous avons vecu avec la Philips Airfryer Combi XXL pendant plusieurs semaines, en la poussant dans tous ses modes de cuisson. Voici notre bilan detaille de cette experience.
La cuisson multi-niveaux
La cuisson multi-niveaux est le concept central de la Combi XXL. Grace a une grille amovible, on peut cuire sur deux etages simultanement dans le meme compartiment. C'est fondamentalement different des air fryers a double tiroir : ici, les deux niveaux partagent le meme espace de cuisson et le meme flux d'air chaud.
L'avantage : on peut cuire un plat principal sur un niveau et un accompagnement sur l'autre, le tout dans un seul espace. Par exemple, du poulet en haut et des legumes en bas. Le flux d'air chaud circule autour des deux niveaux, et les jus du niveau superieur peuvent arroser les aliments du niveau inferieur — ce qui donne des resultats gastronomiques etonnants.
L'inconvenient : contrairement aux modeles double tiroir, on ne peut pas regler des temperatures differentes pour chaque niveau. Les deux etages cuisent a la meme temperature. Il faut donc choisir des aliments compatibles en termes de temps et de temperature, ou retirer un niveau avant l'autre.
En pratique, avec un peu d'organisation, le systeme multi-niveaux fonctionne remarquablement bien. Philips fournit un guide de cuisson avec des combinaisons recommandees, et l'application NutriU propose des recettes multi-niveaux optimisees.
Qualite de cuisson
C'est le domaine ou la Combi XXL excelle. La combinaison d'une puissance elevee (~2 200 W), d'une chambre de cuisson optimisee et d'une plage de temperature etendue (40-230 °C — la plus large de la gamme Philips) produit des resultats exceptionnels.
Les frites sont croustillantes en 14 minutes, avec une uniformite remarquable meme sur deux niveaux. Le poulet roti sur la grille superieure, avec les pommes de terre sur le niveau inferieur arrosees du jus de cuisson, est un plat digne d'un restaurant. C'est le type de resultat qu'aucun air fryer classique ne peut reproduire.
Le mode four est convaincant pour les pizzas, les gratins et les patisseries. La temperature montant a 230 °C, on obtient une vraie croute de pizza et des gratins bien dores. Le mode grill saisit les viandes avec efficacite. Le mode deshydrater (40-80 °C) est complet et fonctionne bien pour les chips de fruits et les jerkys.
La capacite de 8,3 litres, exploitee sur deux niveaux, equivaut en surface de cuisson a un petit four. On peut cuire un repas complet pour 4 a 6 personnes en une seule session.
Polyvalence et modes de cuisson
C'est l'air fryer le plus polyvalent que nous ayons teste. Les modes disponibles couvrent un spectre impressionnant :
- Air Fry : le mode classique, pour les frites, nuggets et preparations croustillantes
- Four : pour les gratins, pizzas, patisseries et plats au four
- Grill : pour saisir les viandes et les poissons
- Rotir : pour les volailles entieres et les legumes
- Deshydrater : pour les chips de fruits, jerkys et herbes sechees (40-80 °C)
- Rechauffer : pour redonner du croustillant aux restes
- Decongeler : pour une decongelation douce et controlee
L'ecran tactile couleur est le plus avance de la gamme Philips, avec des graphismes clairs et une navigation fluide. La connectivite Wi-Fi et l'application NutriU ajoutent des centaines de recettes guidees avec envoi automatique des parametres. Pour un appareil aussi polyvalent, le guidage par l'application est un vrai atout.
Peut-il remplacer un four ?
C'est la question a 300 €. La reponse : partiellement, oui. Pour un couple ou une petite famille (2-4 personnes), la Combi XXL peut remplacer le four pour la majorite des utilisations quotidiennes. Elle cuit plus vite, consomme moins d'energie et ne necessite pas de prechauffage.
Elle ne remplace pas un four pour les grandes tablees (un gros roti de 3 kg, un plat pour 10 personnes), ni pour la cuisson lente a basse temperature pendant plusieurs heures. Mais pour le quotidien — poulet, pizza, gratin, legumes rotis, patisseries — elle fait aussi bien, voire mieux qu'un four classique.
Pour les petits logements (studio, appartement sans four), c'est une solution credible. Associee a un micro-ondes et a des plaques, la Combi XXL permet de cuisiner quasiment tout sans four encastrable.
Notre verdict
Note globale : 4,5/5
- Qualite de cuisson : 5/5
- Polyvalence : 5/5
- Cuisson multi-niveaux : 4,5/5
- Qualite de fabrication : 5/5
- Rapport qualite-prix : 3,5/5
La Philips Airfryer Combi XXL est le produit le plus abouti et le plus ambitieux de la gamme Philips. La cuisson multi-niveaux, les 7+ modes de cuisson et la temperature allant jusqu'a 230 °C en font un veritable four compact capable de remplacer un four classique pour la plupart des usages quotidiens. La qualite de cuisson est exceptionnelle. Le prix de 300 € est eleve, mais pour ceux qui l'exploiteront pleinement, c'est un investissement qui se justifie sur la duree.
On recommande pour : les passionnes de cuisine, les petits logements sans four, et ceux qui veulent un appareil unique capable de tout faire (ou presque).
Alternatives a considerer
- Philips Serie 5000 AirSteam NA550 (~250 €) — 9L double panier avec cuisson vapeur. Pas de multi-niveaux mais cuisson simultanee de 2 plats a temperatures differentes. Et 50 € de moins.
- Philips Serie 5000 XL HD9280 (~150 €) — 6,2L connecte avec 14 modes. Moitie prix, moins de capacite mais deja tres polyvalent.
- Ninja Foodi FlexDrawer AF500EU (~230 €) — 10,4L double tiroir avec cloison amovible. Approche differente (double zone vs multi-niveaux) a prix inferieur.