Seb Oleoclean Pro FR804000 : Test et Avis Complet

Design et finition

L'Oleoclean Pro est un bel appareil. La finition inox brosse et noir est elegante et donne un aspect semi-professionnel a l'ensemble. C'est la friteuse classique Seb la plus reussie esthetiquement, avec la Filtra Pro Digital.

Le systeme Oleoclean est integre dans le corps de l'appareil, sous la cuve. Un tiroir frontal permet d'acceder au reservoir de filtration et au filtre. L'ensemble est bien concu et ne denature pas le design. On ne devinerait pas que cette friteuse integre un systeme de filtration si on ne le savait pas.

L'encombrement est plus important que les modeles d'entree de gamme, en raison du reservoir de filtration integre. Comptez 42 cm de long et 30 cm de large. C'est un appareil qui a de la presence sur un plan de travail, mais la qualite de finition fait qu'on ne le cache pas avec deplaisir.

Le hublot de controle est bien dimensionne. Le couvercle s'ouvre facilement et le panier se leve d'un geste fluide avec une poignee ergonomique qui reste froide.

Qualite de cuisson

Avec 2300W et 3,5 litres d'huile, l'Oleoclean Pro est une friteuse puissante et efficace. La montee en temperature est rapide (11 minutes pour atteindre 175 °C) et la regulation du thermostat est excellente.

Les resultats de cuisson sont exceptionnels. Les frites sont parfaitement dorees, avec une croute croustillante et un interieur moelleux. La puissance de 2300W permet une remontee en temperature rapide apres l'immersion des aliments, ce qui garantit une cuisson saisie et non grasse.

Mais le vrai atout de l'Oleoclean Pro se revele au fil des utilisations. Grace au systeme de filtration et a la zone froide, l'huile reste remarquablement propre. Apres 15 utilisations (avec filtration apres chaque cuisson), notre huile etait encore claire, sans odeur et produisait des frites aussi bonnes que lors de la premiere utilisation.

En comparaison, l'huile de notre Filtra Pro Design (zone froide sans Oleoclean) montrait des signes de degradation apres 10 utilisations. L'economie d'huile est reelle et significative sur le long terme.

Facilite d'utilisation

La cuisson en elle-meme est classique : thermostat rotatif, voyant de temperature, hublot. Pas de minuteur digital sur ce modele, ce qui est surprenant a ce prix (la Filtra Pro Digital a 130 € en a un).

Le systeme Oleoclean est en revanche bluffant de simplicite. Apres la cuisson, une fois l'huile refroidie, on tourne simplement un bouton et l'huile s'ecoule par gravite a travers le filtre dans le reservoir situe sous la cuve. L'operation prend 2 a 3 minutes. On remet ensuite l'huile filtrée dans la cuve pour la prochaine utilisation. Pas besoin de manipuler de recipients chauds ni de transvaser l'huile a la main.

Le filtre Oleoclean se remplace facilement et coute environ 5-8 € pour un lot de 4. Avec une utilisation hebdomadaire, un filtre dure environ un mois. C'est un cout recurrent modeste au regard de l'economie d'huile realisee.

Le filtre anti-odeur metallique permanent est egalement present et efficace. Les odeurs de friture sont tres bien contenues, mieux que sur les modeles avec filtre en mousse.

Nettoyage

Le nettoyage est grandement facilite par le systeme Oleoclean. Comme l'huile est evacue par le fond, la cuve se retrouve quasiment vide et propre apres la filtration. Un simple coup d'eponge suffit dans la plupart des cas. La cuve amovible passe au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur.

Le reservoir de filtration se retire et se nettoie facilement. Le filtre Oleoclean est jetable et se remplace simplement. L'ensemble du systeme est bien pense et rend l'entretien de la friteuse bien moins penible qu'avec un modele classique.

La zone froide collecte les residus dans une zone accessible qui se nettoie sans difficulte. Comparee a l'entretien d'une friteuse sans zone froide ni filtration, le gain de temps est considerable.