De'Longhi Total Clean F28311 : Test et Avis Complet
La De'Longhi Total Clean F28311 est une friteuse classique a huile compacte dont l'argument principal est son systeme anti-odeur avance. Avec 1,5 litre d'huile, 1 800 W de puissance et un design compact, elle vise les petits foyers qui veulent des frites a l'huile sans embaumer la maison. A environ 80 €, c'est le milieu de gamme De'Longhi en friteuses classiques. Notre test.
Prix constate : environ 80 €
Fiche produit
De'Longhi Total Clean F28311
Friteuse classique a huile De'Longhi Total Clean F28311 avec systeme anti-odeur avance, zone froide, cuve amovible. 1,5L huile, 1800W.
- Systeme anti-odeur Total Clean avance
- Format compact ideal pour petits foyers
- Puissance 1800W pour montee rapide en temperature
- Zone froide
- Cuve amovible et facile a nettoyer
- Couvercle etanche avec joint
- Capacite limitee (1,5L huile / 0,8 kg aliments)
- Pas de panier rotatif
- Pas de hublot de controle
- Filtre a charbon a remplacer periodiquement
Caracteristiques techniques
| Reference | F28311 |
| Marque | De'Longhi |
| Type | Friteuse classique a huile compacte |
| Capacite d'huile | 1,5 litre |
| Capacite d'aliments | 0,8 kg |
| Puissance | 1 800 W |
| Thermostat reglable | Oui, 150 a 190 °C |
| Zone froide | Oui |
| Systeme anti-odeur | Total Clean (filtre charbon actif + couvercle etanche) |
| Cuve amovible | Oui |
| Hublot | Non |
| Compatible lave-vaisselle | Oui (cuve et panier) |
| Dimensions (L x l x H) | 32 x 23 x 22 cm |
| Poids | 2,9 kg |
| Coloris | Blanc |
| Prix constate | ~80 € |
Notre test en detail
La promesse "Total Clean" est-elle tenue ? Nous avons teste la F28311 pendant trois semaines dans un appartement avec cuisine ouverte — le pire scenario pour une friteuse a huile.
Systeme anti-odeur Total Clean
Le systeme Total Clean repose sur deux elements : un filtre a charbon actif integre au couvercle et un couvercle etanche avec joint qui emprisonne les vapeurs pendant la cuisson. L'idee est que l'air passe par le filtre au charbon avant de s'echapper, captant au passage les particules odorantes.
En pratique, le resultat est nettement superieur aux friteuses classiques a filtre mousse. Lors de nos sessions de cuisson (frites, beignets, nuggets), les odeurs etaient reduites d'environ 70 % par rapport a une friteuse sans filtre. Ce n'est pas parfait — on sent encore une legere odeur de friture — mais la difference est reelle et appreciable, surtout dans un appartement.
Le filtre a charbon actif doit etre remplace tous les 6 a 12 mois selon la frequence d'utilisation. Comptez environ 8 a 10 € par filtre. C'est un cout recurrent modeste mais a prendre en compte.
Cuisson et performances
Avec 1 800 W pour seulement 1,5 litre d'huile, la montee en temperature est tres rapide : environ 6 minutes pour atteindre 175 °C. C'est l'un des ratios puissance/volume les plus eleves du marche, ce qui se traduit par une recuperation de temperature tres rapide apres l'ajout des aliments.
Les frites fraiches (600 g, la capacite est de 800 g max) sont pretes en 7 a 8 minutes a 175 °C : dorees, croustillantes, excellentes. La zone froide fait son travail et preserve la qualite de l'huile. Le thermostat est precis et la regulation stable.
La capacite de 0,8 kg convient pour 2 a 3 personnes. C'est suffisant pour un couple, juste pour 3 personnes (il faudra etre raisonnable sur les portions), et trop petit pour 4 personnes ou plus. Pour les grandes familles, la RotoFry F28533 (1 kg) ou un modele plus grand sera necessaire.
Cuve amovible et nettoyage
Contrairement a la RotoFry F28533 a cuve fixe, la Total Clean dispose d'une cuve entierement amovible. C'est un avantage majeur pour le nettoyage : on retire la cuve, on vide l'huile, et on la nettoie au lave-vaisselle ou a la main. Le panier passe egalement au lave-vaisselle.
Le couvercle avec le filtre se nettoie a la main. Le filtre a charbon se rince a l'eau tiede entre deux changements. L'ensemble est bien concu pour un entretien facile — un bon point pour un appareil destine a un usage regulier.
Limites du format compact
L'absence de hublot de controle est le principal reproche. Il faut ouvrir le couvercle pour verifier l'etat de la cuisson, ce qui laisse echapper les vapeurs et les odeurs — un comble pour une friteuse anti-odeur. Un hublot aurait ete bienvenu a ce prix.
Le format compact a ses limites. La cuve de 1,5L d'huile est suffisante pour des frites, mais trop petite pour certaines preparations volumineuses (gros beignets, grosses croquettes). La capacite de 0,8 kg limite les portions.
Notre verdict
Note globale : 4,0/5
- Systeme anti-odeur : 4,5/5
- Qualite de cuisson : 4,5/5
- Nettoyage : 4,5/5
- Capacite : 3/5
- Rapport qualite-prix : 4/5
La De'Longhi Total Clean F28311 est le meilleur choix pour les petits foyers qui veulent une friteuse classique avec un minimum d'odeurs. Le systeme Total Clean est efficace, la cuisson est excellente et la cuve amovible facilite l'entretien. On regrette l'absence de hublot et la capacite limitee, mais pour 2 a 3 personnes, c'est un appareil tres satisfaisant.
On recommande pour : les couples et les petits foyers en appartement qui aiment les frites a l'huile mais detestent les odeurs de friture.
Alternatives a considerer
- De'Longhi RotoFry F28533 (~100 €) — Plus grande (1 kg), panier rotatif, mais cuve non amovible et anti-odeur moins efficace.
- Seb FR404800 Filtra Pro Design (~70 €) — Cuve amovible, filtre permanent, hublot, mais anti-odeur moins performant que le Total Clean.
- De'Longhi F26237 Traditionnelle (~60 €) — L'option basique De'Longhi si le budget est serre, sans systeme anti-odeur avance.