Ninja Speedi ON400EU Multicuiseur : Test et Avis Complet

La fonction Speedi Meals : le coeur de l'appareil

Le principe du Speedi Meals est ingenieux : vous placez des feculents (riz, pates, boulgour...) avec du liquide dans la cuve principale, et des proteines ou legumes sur la grille vapeur surelevee au-dessus. L'appareil commence par une phase de cuisson a la vapeur (qui cuit les feculents et les aliments sur la grille), puis enchaine automatiquement sur une phase d'air frying pour dorer et croustiller le dessus.

En pratique, c'est bluffant. Nous avons teste le classique riz/poulet teriyaki : riz basmati avec sauce et eau dans la cuve, morceaux de poulet marines sur la grille. Resultat en 15 minutes : riz parfaitement cuit et moelleux, poulet dore et croustillant sur le dessus, tendre a l'interieur. Un repas complet pour 4 personnes, en un seul appareil, sans surveillance.

Autres combinaisons testees avec succes : pates/saumon, boulgour/legumes rotis, riz/crevettes. Le livre de recettes inclus propose 15 preparations, et la communaute en ligne regorge de recettes additionnelles. La courbe d'apprentissage existe — les premieres tentatives demandent quelques ajustements de quantites de liquide — mais apres 3 ou 4 essais, on maitrise le concept.

Les autres modes de cuisson

Au-dela du Speedi Meals, le ON400EU offre 9 autres modes qui en font un veritable multicuiseur. Le mode Air Fry fonctionne bien pour les fritures classiques (frites, nuggets), meme s'il est un cran en dessous des air fryers dedies de Ninja en termes de croustillant pur — la temperature maximale est de 230 °C contre 240 °C sur les modeles avec Max Crisp.

Le mode Steam (vapeur) est excellent : cuisson douce et precise des legumes, du poisson et des dim sum. Le mode Slow Cook transforme l'appareil en mijoteuse pour les ragoats et les plats en sauce (jusqu'a 12 heures). Le mode Sear/Saute permet de faire revenir viandes et oignons directement dans la cuve avant de lancer une cuisson longue — tres pratique pour les plats mijotes.

Le mode Proof (etuve) est un bonus inattendu : il maintient une temperature basse ideale pour faire lever la pate a pain ou a pizza. Le mode Dehydrate permet de preparer des fruits seches ou du jerky. En bref, le Speedi remplace potentiellement un air fryer, un cuiseur vapeur, une mijoteuse et une etuve.

Ergonomie et qualite de fabrication

Le Speedi adopte un format rond et compact, avec un couvercle articule a l'arriere qui s'ouvre d'une main. L'ecran de commande est situe sur le dessus de l'appareil — un emplacement inhabituel mais ergonomique quand l'appareil est pose sur un plan de travail a hauteur standard.

La cuve antiadhesive est de bonne qualite et se retire facilement pour le nettoyage. La grille vapeur, en acier inoxydable, est robuste et passe au lave-vaisselle. L'ensemble degage une impression de solidite rassurante. Le poids de 7,2 kg temoigne de la qualite des materiaux.

Seul point d'attention : la sortie de vapeur a l'arriere de l'appareil. Lors des phases de cuisson vapeur ou Speedi Meals, un jet de vapeur assez puissant s'echappe. Prevoyez un espace d'au moins 15 cm entre l'arriere de l'appareil et le mur ou les meubles pour eviter tout probleme d'humidite.

Nettoyage et entretien

La cuve, la grille vapeur et le couvercle passent au lave-vaisselle. Le revetement antiadhesif de la cuve facilite grandement le nettoyage a la main. Apres une cuisson Speedi Meals, un simple trempage de 5 minutes suivi d'un coup d'eponge suffit dans la plupart des cas.

L'interieur de l'appareil se nettoie avec un chiffon humide. La grille de ventilation superieure peut accumuler de la graisse — un nettoyage mensuel avec un peu de vinaigre blanc est recommande. Globalement, l'entretien est simple et ne prend que quelques minutes apres chaque utilisation.